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碗筷泡到明天再洗 小心被病菌包围

2018年12月16日 16:28 新京报 

  原标题:你居然敢把碗筷泡到明天再洗?小心饭菜被病菌包围

  冬季气温低,人更加犯懒,不光衣服不常洗常换,就连每天吃完饭的碗筷,都不想收拾,非要跟老公来个剪刀石头布才能分出谁去洗昨天的碗。

图片来源/视觉中国图片来源/视觉中国

  等等!你们昨天的碗都还没洗吗?今天的怎么办?看来大家还是没有意识到不洗碗危害的严重性!

一顿不洗碗,细菌增加7万倍

  很多家庭吃完饭习惯性把碗浸泡在水槽,等所有人都吃完了,再一起洗。甚至更懒的家庭还会放到下一餐,殊不知你泡的不是一盆碗,而是滋养了一盆细菌!碗放得越久越难刷,尤其是夏天,如果放到下一餐,食物残渣都已经发酵,还会产生异味。

  曾有实验发现,在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜,室温环境下放置10小时,碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然增加至原来的万倍!

  一旦碗盘上附着差不多数量的病菌,就算用海绵加洗涤剂清洗,碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。

洗碗不洗碗底等于白洗

  洗碗时,有些人只注意洗碗的内部,不注意洗碗底,结果碗叠碗时,这个碗的底放在另一只碗上,碗底的细菌正好带到另一只碗内。油腻腻的碗盘摞在一起,只会造成互相污染,让刷洗工作量增加一倍!

  因此洗碗时要想洗得彻底,可不要忽视每一处细节。由于自来水管道中的水本身已经过过滤消毒,碗筷最好在水龙头上用流动水清洗。

洗完碗用布擦,19种致病菌来敲门

  还有人习惯洗过碗后用抹布擦干,其实这个习惯可能让细菌更多!

  中国疾病预防控制中心曾发布《“小抹布,大问题!”中国家庭厨房卫生调查白皮书》(以下简称“白皮书”)显示,中国家庭洗碗布细菌数量高,其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌。单块洗碗布如果长期使用,细菌总数最高竟达约5000亿个!要知道,这些都是临床医学中常见的致病菌,可感染人体并引发多种疾病,甚至在严重情况下将危及生命。 

正确洗碗方法:

  1、首先就是别偷懒啊!吃完饭碗筷就赶紧刷了吧,别等着细菌滋生。用过的碗筷不要在洗碗池中泡太久,4小时以内要清洗干净。

  2、吃完饭后给碗盘分个类,没油的和有油的分开放,先刷没油的,后刷有油的。先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗。

  3、洗碗时,可先用洗涤剂将碗内外的油污清洗掉,然后再用流水冲洗。

  4、正确使用洗碗布遵循四个要点――干、净、换、分。

  干:

  即每次用完洗碗布后要及时拧干,并尽量展开晾挂在通风处。

  净:

  洗碗后要清洗洗碗布,还要定期消毒。浸湿后用微波炉加热3分钟,或用消毒剂稀释以后浸泡,或用水煮10分钟。

  换:

  脏了洗不干净了就应及时更换,夏天潮湿闷热,更换频次应更高。

  分:

  洗碗布一定要专布专用。洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用。

  5、洗完后等碗里面的水都干了再放到柜子里。

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